““做菜时剩下的虾皮和虾头，可不能浪费的，要废物利用做成虾油，熬汤、拌馅都是不错的调味料。” ”
食材明细
熬虾油的做法步骤
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1原料：虾头、虾皮。
2
开火，锅内少许油。
3
油热下入虾头、虾皮，翻炒，炒出香味，炒出虾头的红油。
4
倒入水，煮虾皮、虾头，放入适量的盐。
5
熬至汁液变红，鲜虾味浓郁时，关火。
6
晾凉，装瓶。
河虾是熬不出这种红色的虾油，我用的是大虾，头部有黄的那种，虾皮、虾头越多，熬出来的虾油更红、更鲜。 -使用的厨具：炒锅
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