米椒蒜瓣肚丝

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  配菜，

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改刀

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猪肚半个，

4

切丝，

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将切好的猪肚丝装碗里放进蒜片，米椒，盐，生抽，醋，调味鲜，

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腌制十分钟，

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油烧开，倒进腌好的肚丝，

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大火快炒，

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炒干水分，

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放进辣椒丝，在辣椒丝上适当放点盐，让辣椒入味。

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再混炒，

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放进芹菜，大蒜，

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出锅时撒上味精即成。如果觉的配菜多了，青椒和芹菜，大蒜可不放也好吃。

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装盘。