去骨卤猪蹄

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  1

  将猪蹄去骨，洗净备用

2

将猪蹄过水，去掉血腥味，可加生姜和 料酒

3

将过水的猪蹄洗净，放入卤汤锅中。

4

一个半小时左右出锅，色泽就如图所示，味道巴适的很。