戚风蛋糕

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  1

  所有材料

2

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

3

在蛋黄里加入水，油，10克糖，搅拌均匀(剩下的白糖加入蛋白里)

4

筛入面粉

5

搅拌均匀

6

打发蛋白，(打发到这个程度加入10克白糖)

7

再加10克

8

加10克

9

打好的蛋白(判断蛋白是否打发好，把盆子倾斜蛋白不滑动就打好了)

10

把蛋白分3次加入蛋黄糊里(加一次蛋白要完全翻拌均匀再加下一次蛋白哦！)

11

翻拌好的蛋糕糊直接倒入6寸的模具中，震出大起泡入烤箱150°40分钟就好了！

12

烤好的蛋糕，快来美美的喝个下午茶吧！