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牛奶土司
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食材明细
主料
高筋粉
270克
低筋粉
30克
牛奶
80克
淡奶油
80克
鸡蛋
1个
酵母
4克
无盐黄油
27克
辅料
细砂糖
40克
盐
4克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
牛奶土司的做法步骤
1
黄油以外的所有原料混合揉到扩展阶段。
2
加入黄油继续揉搓摔打直至揉出手套膜。
3
分份进行发酵,温度在30度,湿度60%左右最佳。
4
发酵至九分满刷蛋液,可以撒一些芝麻。预热烤箱170度。
5
度最下层40分钟。
6
吃不完切片冷冻保存。
使用的厨具:面包机
所属分类:
烘焙
儿童
早餐
吐司
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