红烧肉

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  五花肉切方块，凉水下锅焯十分钟，开锅以后在焯一会

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然后把水沥干，肉盛盘

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材料准备好，葱切段，蒜拍扁

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锅中倒油，油热以后先吧八角下锅煸出香味，然后倒入白糖，不要炒的时间太久，会发苦的 。（因为比较着急，所以这两个步骤没有照片）把肉下锅，不断地翻炒

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待五花肉炒至微黄，倒料酒，继续翻炒一分钟

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然后倒酱油，炒至五花肉上色微微发红

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往锅里添水，刚刚没过肉就好，把葱段、大蒜、姜片放入锅中，再倒一些蚝油，洒点十三香

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盖上锅盖，调至小火，开始慢炖（因为我用的是电磁炉，所以之前炒的过程中都是用的中火）

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等到汤炖没四分之三以后，把葱姜蒜八角都挑出来，再放点盐，开大火收汁，最后撒几颗味精

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登登登登～色香味俱全的红烧肉出锅啦！