““孩子爸爸说要吃点去火的，大夏天的，那就来点苦瓜煎蛋吧。” ”
食材明细
苦瓜煎蛋的做法步骤
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1鸡蛋3个打散
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苦瓜洗净，对面剖开后挖干净中间的瓤，切碎，放入打散的蛋液中，加入所有作料
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所有原料调料搅拌均匀
4
锅中油烧热
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倒入苦瓜鸡蛋液，一面煎熟
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在翻面煎，煎至黄色
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两面都煎好关火
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成品图
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成品图
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如果嫌苦瓜苦，可以切好后放盐腌制一下攥去水分，或者焯水去除苦味。但是我这是要去火的，直接切丁放里了。 -使用的厨具：炒锅
