大花生酱拌油麦菜

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““花生是中国的一种传统食物。自古以来花生就有长生果的美誉。因其含有人类所必需的营养成分受到了许多人的赞扬。威海荣成地处胶东半岛东端，空气湿润，气候温和，土壤疏松，通风性能良好，雨量充沛，为大花生生长提供了得天独厚的条件，所以这里生产的大花生含糖量高、口感好、香味浓郁、是花生中的贵族。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，有浓郁炒花生香味，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。花生酱是营养价值很高的食品，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素，有绿色食品美称。花生酱拌油麦菜是一道非常简单的小菜有味道的小菜，做法相当的简单，油麦菜洗净后，切段，然后将调好味道的花生酱淋上就可，做法虽然简单，但食用起来非常的爽口，油麦菜的特殊清香加上花生酱的浓郁香气，可口而又有营养，非常适合炎热的夏季食用。” ”

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  主料：大花生酱100克、油麦菜200克配料：炒熟白芝麻适量、大蒜2头调料：韩式鱼酿酱油4大勺、鱼露2小勺

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大蒜剁成蒜末后置入一容器中

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蒜末中加入韩式鱼酿酱油4大勺

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蒜末中加入鱼露2小勺

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再加入100克左右的大花生酱

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充分搅拌均匀

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将油麦菜洗净后切成段状摆入盘子中、将调好的花生酱淋入油麦菜上，再撒上少许白芝麻即可