100%中中北海道吐司

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“经典的方子,真的好吃。”

食材明细

食材 A
食材 B

100%中中北海道吐司的做法步骤

  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:1
    1
    A料全部入面包机和面,启动面包机和面程序和面一次,约20分钟。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:2
    2
    活好的面团入冰箱冷藏发酵约16--18个小时 ,发酵2.5倍大。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:3
    3
    把B材料入面包机。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:4
    4
    把发酵好的A材料撕小块也加入面包机,启动和面程序和面一次约20分钟,然后加入C材料,再次启动和面程序约20分钟,至出现薄膜状态即可。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:5
    5
    和面结束取出面团分割6份,静止10分钟。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:6
    6
    第一次擀卷,静止15分钟。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:7
    7
    第二次擀卷,都变成了小胖子。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:8
    8
    入吐司模,二次发酵至8分满。
  • 100%中中北海道吐司的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,中下层200度烤50分钟左右,依据自己烤箱适当调整吧。
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   面包  

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