““我家竹子爱吃粉皮,最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨,竹子不在家,我决定用排骨来炖粉皮,味道不错。。。。粉皮要数地瓜粉皮最好,做出来很有弹性,晶莹透亮,口感也好。” ”
食材明细
粉皮排骨的做法步骤
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1各种材料备用。
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排骨放到热水里焯去血沫。3
排骨焯好洗净备用。4
锅里放油,放葱,姜,大蒜,红辣椒爆香。5
放入排骨。6
加老抽炒匀。7
加水,花椒和八角。8
烧开后改小火炖约40分钟,加入黑木耳,土豆,香菇炖约15分钟。9
把洗净的粉皮放入。10
炖到粉皮透亮,柔软即可放盐和鸡精调味。11
好吃的排骨粉皮。。。。
粉皮可以提前泡软,如果不泡软放进锅里一定要水够多,粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块。 -使用的厨具:炒锅