““不要被自己的习惯给制约绑架了。直觉反应︰小黄瓜+鸡丝= 麻酱口味？喔不，小黄瓜轻甜淡雅，大江南北的口味都适宜。” ”
食材明细
泰辣柠檬鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 5的做法步骤
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1熟鸡胸(烫或蒸熟) 撕成细丝，小黄瓜切丝备用
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鸡丝淋少许葵花油 (建议气味较淡油) 
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黄瓜丝、鸡丝拌匀装盘 
4
大蒜切末、香菜剪碎(连梗)、辣椒切碎(适量去籽减辣) ，柠檬榨汁 
5
将碎辛香料与其余调料拌匀装碟
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食用前淋上
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Tips★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
★ 两招让鸡丝更多汁，一为在酱汁中加1小匙水，二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。★ 鸡胸肉可以一次烫熟2~3个，冰箱冷藏；拌色拉前烫点蔬菜搭配。 -使用的厨具：煮锅
