千层可丽饼

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  1

  取一大碗，加入面粉，白糖，抹茶粉，搅拌均匀。考虑到口味和美观，我用了两种不同的抹茶粉混合。

2

另取一大碗，将混合均匀的粉过筛。

3

慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

4

加入鸡蛋，搅拌均匀。我做了一个8寸的送人，一个小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。

5

把混合物用滤网过滤，倒入一个大碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。

6

取一平底不粘锅，刷上一层油。

7

倒入适量面糊，摇晃平底锅使面糊均匀分布。我做的是8寸的，大概是30ml每张饼。

8

放在小火上加热，适当的调整加热的位置，至表面凝固即可，取出放凉。一般一个是18层。

9

奶油和白糖放入大碗中，打发。

10

将面饼平铺，刷上一层奶油。

11

再盖上一层面饼，重复操作将所有面饼叠起来。

12

取抹茶粉，用滤网筛在蛋糕的最上面，切小块就可以了。