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食材明细
核桃布朗尼的做法步骤
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1黄油提前软化
2
加入白糖与盐混合努力打发成乳白色3
分次加入鸡蛋4
继续打发至膨松发白5
巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊6
搅拌均匀7
晒入低粉与可可粉8
用刮刀从底向上翻拌均匀9
倒入烤盘中,表面用刮刀抹平10
核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度预热后,中下层30分钟即可。
布朗尼蛋糕很容易做,只要把握好黄油的软化程度,基本上是做一回成功一回,黄油的软化度是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油,放到室温下变软,用手指可以按下,但又没有液化的程度就可以了。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱