““三白：即是百合、莲子、银耳；百合具有良好的营养滋补之功，莲子有养心安神的功效；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用，莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。” ”
食材明细
莱阳梨炖三白的做法步骤
-
1银耳、莲子、百合用清水泡上
2
个小时之后，将浸泡好的银耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗净；莲子去掉芯，洗净
3
砂锅里放清水，放入洗净的银耳、莲子、百合
4
盖上锅盖用大火煮开，转小火，炖45分钟
5
莱阳梨一个，洗净
6
莱阳梨去皮、切块
7
分钟后，银耳已炖至透明状，汤也开始呈现胶质；
8
放入梨块，再炖15分钟
9
分钟后，放入冰糖，关火
10
待冰糖融化，即可开喝
开锅后小火慢炖，一定要炖出银耳的胶质，梨最后放 -使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
