家常辣子鸡

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201104/201104271624041.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““按我的做法 保证能做出又香又嫩的辣子鸡 鸡肉绝对不会很柴” ”

食材明细

主料
辅料
配料

家常辣子鸡的做法步骤

  • 家常辣子鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉切块 用生抽 料酒以及少许白糖腌制半小时左右
  • 家常辣子鸡的做法步骤：2
    2
    辣椒切段 姜蒜切薄片 蒜白切长段 蒜叶切小段 鸡油和鸡肝分别拿出 不进行腌制
  • 家常辣子鸡的做法步骤：3
    3
    锅内放少量油烧热 把鸡油放入
  • 家常辣子鸡的做法步骤：4
    4
    放入红椒 姜蒜炒香
  • 家常辣子鸡的做法步骤：5
    5
    放入蒜白 炒香
  • 家常辣子鸡的做法步骤：6
    6
    鸡块沥干 放入锅内大火炒 炒至鸡肉变色放入鸡肝（这样炒比较嫩） 放入盐 味精 适量蚝油继续翻炒片刻 最后撒上青蒜叶 出锅
  • 家常辣子鸡的做法步骤：7
    7
    找个盘子盛出来…………
    • 鸡肝一定要在鸡肉炒至变色时放入 不然会很老 很难吃 -使用的厨具：炒锅
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