蛋糕机可可小蛋糕

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/07/16/201507164ffa78c8c2606607.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“上次用蛋糕机做了原味的小蛋糕,受到家人的欢迎,今天我加了些可可粉,用的是随机器赠送的自发粉,感觉效果比上次的原味的小蛋糕还要好些,比那个更加蓬松了些,而且我个人特别喜欢颜色深的食品嘿嘿。如果你没有自发粉,可以用低粉加一克无铝泡打粉代替。”

食材明细

主料
辅料

蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤

  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先准备好食材:自发粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、鸡蛋170克(去皮)。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:2
    2
    将30克牛奶和30克稻米油称好放入碗内。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手抽搅打到奶和油相互融合成奶白色。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:4
    4
    称好80克自发粉和20克可可粉用面粉筛筛三遍。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:5
    5
    克鸡蛋液称好放入厨师机内胆。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:6
    6
    再加入70克白砂糖
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:7
    7
    完后用厨师机打发蛋液,我大概打发了7分钟。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:8
    8
    打发到将牙签插入蛋糊一厘米深之后牙签能立住不倒即可。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:9
    9
    将过筛的可可面粉分三次筛入蛋糊里,用翻拌法搅匀再加下一次。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:10
    10
    搅匀蛋糊之后加入油奶混合液拌匀
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕机预热时,用刷子在蛋糕模子里刷一层油。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:12
    12
    然后把蛋糕糊舀进蛋糕模内九分满即可。
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:13
    13
    盖好盖子加热
  • 蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤:14
    14
    加热到保温灯亮起后打开盖子用牙签扎一下蛋糕,拔出时没有蛋糕糊带出就表示熟了,即可取出晾凉保存。
  • 1若没有自发粉可以用低粉加一克泡打粉代替。2因为我喜欢可可苦苦的口感,所以加的糖不多,你若喜欢甜的就多加些糖即可。3可可粉和面粉一定要多过筛几次才好。4油和奶一定要搅打融合再用。
    所属分类: 烘焙   蛋糕  

    你可能还喜欢