奶酪蜜豆小平头

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  先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内

2

加人高粉、酵母和小麦胚芽

3

还加了自制的玫瑰花酱

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启动和面程序

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和成团后加入黄油继续和面

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用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子

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取出发酵后的面团压扁排气

8

分成12个小面团，松弛15分钟

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取一碗放入软化的蜜豆90克乳酪、40克淡奶油和40克糖粉和50克蜜豆拌匀成馅

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连模提前刷油

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取一面团压扁擀大，放入奶酪蜜豆馅

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慢慢收口，撮圆

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放入模具里，轻轻压一压

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放入烤箱二次发酵，刷上蛋液

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放入烤箱后，我在上面压了另一个烤盘，170度烤25分钟左右

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烤完取出，脱模即可