椰浆小面包

• 
  1

  除了黄油以外的面包材料投入到面包桶内，开启一个“和面”程序20分钟。

2

“和面”程序结束后，再投入软化的黄油，开启一个“和面”程序1个小时30分钟。

3

这是已经在面包桶内运行完“和面”程序的面团，已发至原体积的二倍大。

4

取出面团，如果沾手，可以在手心倒入几滴炒菜的油。

5

分割成均匀的12份揉圆。

6

然后盖保鲜膜醒发15分钟。

7

醒好的面团再次揉圆，排入烤盘，烤盘放进烤箱中层，下面放一碗热水加快发酵速度，中途再换一次热水。

8

等待面团发酵时准备好椰浆，加入白砂糖，搅拌至砂糖完全溶化。

9

现在室温30度左右，大约进行了40分钟左右，面包至发至原体积2倍大，最后发酵完成。将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

10

放入预热好170度的烤箱中层，烤25—30分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完）