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食材明细
时尚擂台烘焙赛区——杏仁豆小西饼的做法步骤
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1无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉及盐。
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先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。3
加入香草精。4
并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发。5
打成均匀的奶油糊状。6
降低筋面粉、奶粉及泡打粉一起过筛。7
筛好的面粉倒入奶油糊中。8
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右。9
把面团均匀分成10克一份,用手揉成圆球状后。10
均匀的刷上蛋白。11
每个面团上再放上一粒杏仁豆。12
烤箱预热后,以上下火150℃烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。(烤箱温度要根据自家烤箱的温度来具体设定)。
使用的厨具:电烤箱