洋葱鸡腿

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  原料图。

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蒜苗切斜段，其实所有原料切块，蒜切末。

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冷水下锅，将鸡腿略煮一下。

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捞出放水龙头下冲去浮沫。

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平底锅下少量油烧热。

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下鸡腿炒至表面微黄。

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把鸡腿铲到一边，用余油炒香蒜末。

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下洋葱块炒至表皮起皱。

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下青红椒和蒜苗。

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断生后下生抽和盐，炒匀即可出锅。