““灵光一现。吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。想到就行动。嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。淡淡的黄，玉米色，还真是不错。。。。” ”
食材明细
嫩玉米羹的做法步骤
-
1用料
2
将玉米粒倒入料理机
3
加入一半水
4
反复搅打成细浆
5
倒入锅中
6
将少量水倒入淀粉中
7
调成均匀面糊
8
剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀
9
置火上，中小火加热，并不断搅拌
10
浆液煮沸
11
一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊
12
不断搅拌，煮沸2分钟，熄火
13
盛出食用
玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。 -使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
羹类
