凉拌红油金针菇

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  1

  将金针菇的底端的根切去；

2

烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮；

3

金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮；

4

全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；

5

加入准备好的紫甘蓝丝；

6

再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；

7

加入准备好的红辣椒油，拌均匀；

8

在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间；

9

抽掉模具， 最后在表面撒上些小葱末。