““超级喜爱美食，特别是面点，每当看到别人晒的面包啊，蛋糕啊，喜欢的不得了，就有种冲动马上想学想做，我的这款老北京麻酱饼是花钱学的正宗方子，我是用煎锅烙出来的，如果用烤箱烤效果会相当的好。” ”
食材明细
老北京麻酱饼的做法步骤
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1面粉250克
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加入5克酵母，加入2克泡打粉，白糖适量加入温水150克。和成面团，
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醒5分钟后，再揉一揉，面团会更白更光滑，然后醒发大约30分钟，根据天气。
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醒发两倍大，加一小捏小苏达，揉出气泡，揉匀，揉成枕头状。
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擀成1厘米厚的薄片，
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抹上一层麻酱
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抹好的样子
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从一边卷起
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卷成圆柱形
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切成大约6厘米的段
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两个切面用手捏住，抻一下，朝相反的方想拧一下，
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再像这样按扁。
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都按成这个样子
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用一点老抽加点水刷在上面
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逐个刷到
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沾上生的芝麻
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煎锅6成热时，刷上油放入饼，有芝麻的面朝上。
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盖上盖子小火烙4分钟
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翻个个再烙大约4分钟，看到焦黄了就起锅
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成品
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层多，酱香
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看上去还不错吧
