（吉塔锅版）梅干菜扣肉

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  1

  五花肉洗净。

2

切块。

3

冲洗干净后沥干水份。

4

生姜大蒜籽切片。

5

吉塔锅烧热放入适量油，把生姜大蒜炒香。

6

放入五花肉翻炒。

7

五花肉翻炒至变色。

8

加盖开小火焖着。

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取“笋丝梅干菜”。

10

把梅干菜清洗一下。

11

这时肉已经有些出油了。

12

把梅干菜倒入，一部分肉在锅底，一部分在上面，加盖开最大小火焖1.5小时。

13

加入白糖，翻拌均匀后再焖半小时。

14

小时后，五花肉的油已经溶入梅干菜里。

15

五花肉酥软入口即化但不油腻。

16

有些五花肉肥瘦分离了。

17

当作晚餐。

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第二早餐—梅干菜扣肉虎爪夹馍。