香菇笋干酱肉包

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  笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.

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猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.

3

热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.

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再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.

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再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.

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加糖,酱油,盐入味.

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甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.

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调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)

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面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.

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发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.

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面团分割成小剂.(大小随意)

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擀成圆型,包入馅料.

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捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.

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水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)

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出锅成品.