素炒空心菜

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  材料

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空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末

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豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开

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姜，蒜末倒入

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加入糖调匀

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加入水，加生粉

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调成芡汁

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锅中烧水，水开后加入盐

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将空心菜下入焯水

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待菜变色捞出控水

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另起锅，倒入少量油

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油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气

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淋入芡汁

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待汤汁收尽即可

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装盘