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食材明细
美味挡不住锅贴的做法步骤
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1面粉先用80克90度开水烫一下,在加80-85克凉水和好成面团,食品袋封好醒面。
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猪肉剁碎成肉馅。3
放入蛋液,生抽,盐,胡椒粉,姜末,葱末,少许水搅拌匀。4
加入切碎的圆葱,香菜,蚝油,色拉油。5
搅拌匀,6
和好的面团,7
切成条。8
滚圆,切小块,9
擀皮,包馅,10
上面捏好。11
煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴,中火半分钟左右,12
加入大半碗水,盖锅盖子,闷煮,大概6,7分左右水快靠干时转小火,2分钟左右即可13
装盘。14
老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好?