清凉来袭——冰皮月饼

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  1

  准备适量红豆沙馅

2

准备适量糯米粉

3

以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）

4

糯米粉、粘米粉、澄粉过筛备用

5

加入白糖

6

加入玉米油

7

加入牛奶

8

搅拌均匀

9

凉水放入蒸锅

10

上汽后大火蒸5分钟以搅拌刀搅拌，目的是使全部的材料全部蒸熟，大概15分钟左右即可蒸熟

11

趁热，手上沾点玉米油揉成光滑的面团

12

取大小合适的面团，并包裹好豆沙馅，团成小圆子

13

取一月饼模均匀撒上糕粉（防粘，事实上我做的时候忘记撒了，也基本没粘）按在包好的面团上，轻轻地将月饼模往下推，月饼就可以完美地抖落下来了（当时手上都是面，还有油，就没能拍这个步骤图，从网上找来一张）