““今天是儿子的生日，早早就打算给孩子做蛋糕，我烘培时间也不太长所以做生日蛋糕也是一次挑战，最近抓紧学习戚风的制作，经过总结经验，戚风做的还凑合，最近温度太高，动物奶油做着也就开始化了，成型不是很好，但是自己做的放心，看着儿子吃自己亲手做的蛋糕也开心。也是第一次做裱花台用的是微波炉的盘子，对淡奶油的打发掌握的不是很好。” ”
食材明细
巧克力生日蛋糕的做法步骤
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1蛋糕胚提前一天考好的。
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淡奶油冰箱冷藏，加冰水打发，水果提前切块冷藏，做好芒果花，巧克力隔热化开，倒入盘子用勺子刮片，蛋糕胚切成三片，第一层用刮刀抹淡奶油抹平，放入水果丁。
3
放第二片蛋糕抹淡奶油
4
接着加水果丁
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盖上第三片蛋糕，抹奶油，大概抹平就行了。
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沾巧克力片，由于温度太高，我的巧克力片有点凝结成块，所以不太好沾了，就成了巧克力碎末了，巧克力也不够了，就沾了些杏仁片
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用剩下的奶油用2D菊花头，挤花边，再挤几朵小花，奶油有点化了，成型不好
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装饰蓝莓
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装饰芒果花
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最后在装饰几片火龙果
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点上蜡烛，祝儿子生日快乐。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
