““火龙果吃了,火龙果的皮可是个好东西,别丢了,做成面包真心不错。这个火龙果排包做好很久了,因为做好的时候正是晚上11点多,没有自然光也拍不了成品图。老公闻到香喷喷新出炉的面包,忍不住吃了3个,俺也吃了一个,结果是破坏了整体造型,感觉拍出来的成品图不漂亮,所以一直没有发。今天是双休日,反正闲着也是闲着,整理整理发了吧.” ”
食材明细
火龙果小排包的做法步骤
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1准备好食材.
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火龙果的皮洗净,切小块,加140克清水,用搅拌机搅拌成浓液.3
把火龙果浓液放入面包桶,4
再放入奶粉,糖,盐,橄榄油,鸡蛋,面包粉,发酵粉,5
用筷子搅拌好,放入面包机.6
按“生面团”程序操作,7
在蜂鸣声时,也就是第一次发酵好结束,关机,取出面包桶里的面团。8
把面团排气,分成8个小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒25分钟.9
再把每个小面团分成4分,揉圆擀开,再把4个皮子相叠,用筷子在当中按一下,10
从上往下卷起,从中切开,11
切面朝下,放入刷了层油的烤盘,12
放入烤箱,按“发酵:键开始发酵.烤箱底部放一杯开水。13
把发酵好的餐包取出,刷层鸡蛋液,14
烤盘放入预热好的烤箱,175度,烤25分钟,15
切断电源。取出烤盘。16
趁热倒在烤网上,冷却后放入保鲜袋.
1.感觉放140克的水多了些,后来又加了一点粉.2.做好的菜谱,晚上拍与白天拍,颜色相差很多。 -使用的厨具:面包机、烤箱