牛奶小排包

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  把所有的食材合在一起揉至扩展成面团

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于温暖处发酵至二倍半大

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发好的面排气后分成16等份

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揉圆了放案上用保鲜膜盖起来松弛20分钟（如果没有时间10分也行）

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用手把面团扣起来，开始揉圆，右手顺时针，左手逆时针转，五指边揉边往里收。

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揉至表面光滑即可

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做好了摆入烤盘二次发酵

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有的朋友问在那发酵，我就是这样，在烤箱里底下放一碗水，设定温度35至40度之间。 如果夏天就不用加热了，放在外面盖上保鲜膜就行发酵就行了。

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准备好蛋液，我一般把蛋液里稍加稍加一点水，这样烤出的面包发亮

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发酵至二倍半至三倍，正好发了一个小时，刷上蛋液。

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刷蛋液时烤箱预热170度烤了32分钟。

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面包出炉了，看着还不错。

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再来一张