刺猬小馒头

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  酵母撒到温水里不要动它，10分钟左右会成片散开，用筷子打散

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面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，一点点加入活化好的酵母水，和成光滑的面团，封上保鲜膜，这个季节室温发酵2个半小时左右，要发到2-2.5倍大

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发好的面团，拉开看看组织

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面团放面案上排气揉至光滑，切剂

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依次搓成水滴状

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两粒芝麻当眼睛，再用剪刀剪出刺猬的刺

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锅内加适量的水，屉上刷油，一边做一边把刺猬留出空隙码在上边，做好后盖上盖子，醒15分钟到刺猬滚圆，开大火蒸，上汽后12分钟即可关火。3分钟以后再开盖，防止会缩

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蒸好的刺猬小馒头，小巧可爱

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成品图！

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成品图！！