特浓巧克力冰淇淋

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“凡与浪漫有关的日子,于我,每次都觉得少不了巧克力。谁让它那么浓情,那么蜜意。今天七夕,奉上特浓巧克力冰淇淋,祝热情的你永远青春,真情的你永远开心,纯情的你永远快乐,深情的你永远甜蜜。(此方参照君之。)”

食材明细

主料

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:1
    1
    黑巧克力币切碎备用。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:2
    2
    蛋黄,切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热,不断搅拌至黄油和糖融化。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:3
    3
    继续加热搅拌,待能挂起一层厚糊时离火。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:4
    4
    加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒(这个没有,我用了1大勺的白朗姆酒)和25克的淡奶油再搅拌均匀。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:5
    5
    克淡奶油打发至可保持纹路。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:6
    6
    与巧克力糊拌匀。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:7
    7
    盛入模具中。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:8
    8
    放冰箱冷冻4小时即可,不需搅拌。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:9
    9
    一边拍照一边融化,一边好像也变得越来越美。
  • 特浓巧克力冰淇淋的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 使用的厨具:打蛋器、煮锅
    所属分类: 甜品   冰品   下午茶  

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