红烧冬瓜

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  1

  准备材料。冬瓜1块。

2

冬瓜去皮、去瓤，切小块。准备辣椒4个、八角2个、大蒜1瓣切片。

3

炒锅烧热放油，油热爆香大蒜、辣椒、八角。

4

放入冬瓜翻炒均匀。

5

放入生抽、老抽翻炒均匀。

6

加入适量白开水，没过冬瓜。大火烧开后转中火炖至冬瓜八成熟。

7

加入盐、糖调味，继续炖至冬瓜软烂，加适量葱花，几滴香油增香，翻炒均匀即可。

8

成品图。