煎茄盒

• 
  1

  茄子切片；

2

在绞肉中加入鸡蛋和面粉；

3

加入2匙半盐拌匀；

4

将拌匀的绞肉放在两片茄子片中压好；

5

在压好的茄盒外裹上鸡蛋；

6

再裹上面粉；

7

热锅热油，加入裹好的茄盒煎至两面金黄。