挂霜花生米

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/27/20150827fd35b39fe111f105.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这道菜属于甜菜系列,因为白糖冷却后形似一层晶莹洁白的霜铺洒在花生米上,因此叫挂霜花生米。”

食材明细

主料
辅料

挂霜花生米的做法步骤

  • 挂霜花生米的做法步骤:1
    1
    首先把铅粉炒熟备用......
  • 挂霜花生米的做法步骤:2
    2
    锅内倒入油,接着就放花生米,要凉油炸制,
  • 挂霜花生米的做法步骤:3
    3
    这是炸制好的花生米备用..
  • 挂霜花生米的做法步骤:4
    4
    锅内少量清水,放入白糖融化,清水没了的时候就可以放入花生米了。
  • 挂霜花生米的做法步骤:5
    5
    倒入提前炸制好的花生米不停搅拌,直至白糖水没得时候,用细网眼的漏勺,把芡粉倒在漏勺上,再撒在花生米上,搅拌。搅拌。
  • 挂霜花生米的做法步骤:6
    6
    就可以了 ,是不是白霜铺在花生米上了啊。
  • 炸制花生米油温不能高,人也不能离开,等看到花生米颜色上有了细微变化,就已经差不多了啊。漏勺要用细网眼的,我是用的过豆浆的那种。也好用。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 凉菜   家常菜   老人   午餐  

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