手指饼干

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  1

  准备好材料，蛋白蛋黄分离。

2

蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。

3

蛋白打发至拉起成直立角。

4

蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。

5

用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。

6

翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。

7

预热，烤箱上下190度，烘培10分钟。

8

成品，不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。