茄子蚬子猪肉包子

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  先将茄子切成丁，撒细盐腌制10分钟左右，

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腌出适量水份，用手挤干备用

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猪肉切小块儿

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葱花切末

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将猪肉葱花混合，加入酱油，香油，胡椒粉拌匀均匀，腌制15分钟

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生蚬子肉备好

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将蚬子加入猪肉馅里，加入油，细盐和匀

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将面粉加入热水烫三分之二

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和好面团，盖盖儿醒10来分钟

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取出切成剂子，开包

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装锅，蒸15分钟

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成品图

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配点小菜，绿豆粥