““前几天一直下雨，天气阴冷潮湿，今天太阳终于出来了，顶着暖暖的阳光，来一盘美味的排骨吧~” ”
食材明细
红烧排骨的做法步骤
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1锅中放入适量的清水和花椒，大火煮开。
2
放入排骨大火继续煮。
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排骨捞出来，倒掉第一遍焯过的水。
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大葱切段，生姜切片，准备好大料和干辣椒。
5
倒入橄榄油。
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放入葱段，生姜和大料爆香。
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放入排骨。
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小火慢慢煸。
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当排骨煸到有些焦黄的时候，放进去干辣椒。
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一点儿老抽上色。
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少许的生抽。
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加入一点儿的五香粉。
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加入能够没过排骨的清水。
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大火煮开以后，盖上锅盖，小火慢慢煮。这个时间大概是50分钟左右。
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当汁水变少剩下不到一半的时候，小火转大火。
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加入一点儿盐调味儿。
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最后大火收汁儿即可。
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撒点儿小葱末。
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开吃吧~
加盐的时候不要放太多了，因为收汁儿以后盐的味道会加重。第一遍煮排骨的时候，加点儿花椒，可以增香去腥，也可以加入一两片陈皮。 -使用的厨具：炒锅
