照烧鸡腿饭

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  鸡腿洗干净后，控去水分

2

用刀子将骨头剔除

3

用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩

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加入料酒(2茶勺）和盐腌制一会

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碗中加入料酒（2茶勺）、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁

6

西兰花洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀

7

锅中油烧热

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下入腌制好的鸡腿肉，用铲子按压

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煎至金黄

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加入照烧汁及少量水

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收汁后关火

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切块以后，盘中盛好米饭，放上鸡腿肉块和汤汁，还有西兰花

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成品图