““周末休息了，有了足够的时间为俺家小主做好吃的喽！一直想炸点薯饼，赶紧动说做起来。 用了“九三”牌非转基因压榨大豆油炸制，“九三”牌压榨大豆油是以黑龙江地产非转基因大豆为原料，经过先进的加工工艺精制而成，很适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。” ”
食材明细
炸薯饼的做法步骤
-
1将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；
2
将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；
3
用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；
4
将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；
5
压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；
6
炒锅内倒入“九三”牌大豆油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。
再将土豆面团擀成面皮的时候，面团比较黏手，要撒些玉米淀粉，防止沾手。 -使用的厨具：炒锅
