霉干菜烧鲳鱼

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食材明细

主料
辅料

霉干菜烧鲳鱼的做法步骤

  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:1
    1
    先把鲳鱼的内外都清洗干净
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:2
    2
    用刀在鲳鱼的背上,正反面都划上几刀
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:3
    3
    然后拿姜片给鲳鱼擦身,和均匀的抹上少许的盐和味精还有滴几滴黄酒
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:4
    4
    炒锅里加适量的油,烧至7成热,放入鲳鱼,煎至鱼皮两面微微焦黄即可拿出备用
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:5
    5
    霉干菜浸泡过后冲洗干净
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:6
    6
    炒锅里加少许的油,放入姜片煸一下
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:7
    7
    倒入霉干菜翻炒出香味
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量的水
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:9
    9
    加入少许的辣酱,白糖,盐,味精,煮上1-3分钟
  • 霉干菜烧鲳鱼的做法步骤:10
    10
    最后把鲳鱼再到进去煮上几分钟,吸收霉干菜汤汁的味道即可
  • 霉干菜最好提早15分钟浸泡一下,不然里面会有很多沙子的 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜  

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