奶香玉米煎饼

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  1

  原料：牛奶、玉米面、面粉、糖、酵母粉。

2

将玉米面与面粉混合拌匀，酵母粉加入牛奶中搅匀，将奶液倒入面粉盆中，搅拌均匀。

3

加入白糖，搅匀。

4

此时面糊呈稍有流动性的面糊，盖上盖子饧发20分钟左右。面糊表面有小气泡，稍有些胀起的样子。

5

开小火，锅内少许油，油温热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子慢慢推开摊平，当面坯底面凝固时，翻面烙另一面。

6

饼坯两面烙成金黄色时，取出，同上方法将其余面糊烙制成熟。

7

松软的奶香玉米煎饼切块装盘上桌喽。