““羊心的营养价值非常高，羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，并且可以预防心脏的疾病。先生爱吃羊心，每次都是他买回来，这次我是用尖椒和胡萝卜爆炒，荤素搭配，值得推荐。” ”
食材明细
爆炒羊心的做法步骤
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1羊心清洗干净。
2
把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。
3
烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。
4
青菜洗好。
5
胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，
6
炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。
7
放入羊心爆香。
8
放进胡萝卜炒软。
9
然后在放尖椒，同时加盐。
10
把尖椒炒变色后，放入葱和一勺孜然粉，在炒匀即可。
羊心要切片后用清水清洗几遍，洗去血水。焯水的时候，不要时间长，水烧开，放入羊心，等水再次烧开就可以捞出羊心。 -使用的厨具：炒锅
