““内蒙特有的香甜大南瓜,无论是蒸,煮,都非常好吃。这次我用的是猪脊骨煮炖,甜面的南瓜把脊骨紧密包围,浓香的滋味,实在是好吃。” ”
食材明细
猪脊骨炖南瓜的做法步骤
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1猪脊骨清洗后,焯水一遍。
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捞出洗净控去水分。3
葱姜,八角,胡椒粒备好。4
炒锅先热油,放入八角和胡椒粒炸香。5
在放入葱段和姜丝炒出香味。6
加水,放入脊骨,水平面要微微高出脊骨。盖好,烧开后小火煮10分钟。7
南瓜切成大块。8
分钟后,开锅放入南瓜和盐。9
盖好,仍然是烧开后小火煮焖至少半小时,中途翻动2次。10
最后在放点葱花拌匀出锅。
喜欢汤汁多的可以多放水,最后剩余一点汤汁,拌米饭很好吃的。盐和油的量根据个人口味掌握好。 -使用的厨具:炒锅