猪肚竹笋炖鸡

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  装备食材

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先把猪肚翻面，用剪刀把猪肚里面的油修去

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再翻回正面，加入面粉不断的捏搓后用流动水冲洗干净

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准备葱和生姜

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猪肚冷水下锅，加入少许姜片盖上大火煮开后捞起冲洗干净

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再把小葱和姜片塞进猪肚里面

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草鸡斩块后洗净，竹笋去壳切滚刀块洗净

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锅内倒入清水把猪肚和鸡块加入

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再把余下的生姜加入盖上大火烧

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烧至大约八分开的时候打开加入料酒

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开始撇浮沫至烧开后保持大火至全部撇清

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盖上转小火炖煮一小时

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之后转大火加入笋块大火煮开后再转小火炖煮半小时

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加入枸杞子和盐转大火烧5分钟后熄火

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盛入碗中撒上葱花上桌