““这道菜是4年钱我和一个苏州本地大姐学的,个人感觉比油面筋塞肉好吃,” ”
食材明细
水面筋塞肉的做法步骤
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1水面筋
2
肉末,我赶时间不赶时间的亲自己剁3
放上以上的调料4
拌匀,肉末干的话打点水进去5
准备半碗稍微热点的水不要开水,一把剪刀6
剪一小块面筋7
放进温水里泡着,剪4-5块不要剪多,泡软了会粘在一起不好操作8
面筋稍微拉一下9
放上肉末10
包起来不要露馅11
下油锅炸12
炸到金黄捞出13
炸制过程中可以多包几个放在盘子里14
我炸的比较多,可以放冰箱15
油倒出,接着油锅放上炸的面筋,添点水面筋吃水多放点16
煮到面筋软了,肉熟了就可以了,我喜欢面筋泡在汤里17
亲们可以吃了
水稍微有点汤才好拉面筋,面筋下油锅炸时,在锅边滑下去,因为有水小心被油汤着 -使用的厨具:炒锅