水面筋塞肉

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/09/19/201509191520240441.JPG?x-oss-process=style/p800的做法
“这道菜是4年钱我和一个苏州本地大姐学的,个人感觉比油面筋塞肉好吃,”

食材明细

主料
辅料

水面筋塞肉的做法步骤

  • 水面筋塞肉的做法步骤:1
    1
    水面筋
  • 水面筋塞肉的做法步骤:2
    2
    肉末,我赶时间不赶时间的亲自己剁
  • 水面筋塞肉的做法步骤:3
    3
    放上以上的调料
  • 水面筋塞肉的做法步骤:4
    4
    拌匀,肉末干的话打点水进去
  • 水面筋塞肉的做法步骤:5
    5
    准备半碗稍微热点的水不要开水,一把剪刀
  • 水面筋塞肉的做法步骤:6
    6
    剪一小块面筋
  • 水面筋塞肉的做法步骤:7
    7
    放进温水里泡着,剪4-5块不要剪多,泡软了会粘在一起不好操作
  • 水面筋塞肉的做法步骤:8
    8
    面筋稍微拉一下
  • 水面筋塞肉的做法步骤:9
    9
    放上肉末
  • 水面筋塞肉的做法步骤:10
    10
    包起来不要露馅
  • 水面筋塞肉的做法步骤:11
    11
    下油锅炸
  • 水面筋塞肉的做法步骤:12
    12
    炸到金黄捞出
  • 水面筋塞肉的做法步骤:13
    13
    炸制过程中可以多包几个放在盘子里
  • 水面筋塞肉的做法步骤:14
    14
    我炸的比较多,可以放冰箱
  • 水面筋塞肉的做法步骤:15
    15
    油倒出,接着油锅放上炸的面筋,添点水面筋吃水多放点
  • 水面筋塞肉的做法步骤:16
    16
    煮到面筋软了,肉熟了就可以了,我喜欢面筋泡在汤里
  • 水面筋塞肉的做法步骤:17
    17
    亲们可以吃了
  • 水稍微有点汤才好拉面筋,面筋下油锅炸时,在锅边滑下去,因为有水小心被油汤着 -使用的厨具:炒锅
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