鸭血粉丝汤

““鸭血粉丝汤是我们南京有名的金陵小吃之一，浓浓的鸭汤里加入粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肫，鸭肝，油豆腐，味道鲜美。也很容易在家自己煮，我做的是简易家庭版的，省去了用鸭子熬制汤的的复杂环节，直接用鸭汤代替，也可以用高汤” ”

主料

锅里加人鸭汤加生姜片葱油豆腐煮开加点盐料酒鸡精

加粉丝煮熟，在把鸭血烫一下

把煮好的食材装进碗里

把熟的鸭肝鸭肫鸭肠摆在碗里撒入香菜可以食用了

粉丝要泡一下，煮的时间不易太久容易变糊，鸭血我买的是新鲜煮好的，不易煮时间太长、口感老，我选用的是现在的鸭汤，如果没有可以用自己熬制，或者用高汤代替 -使用的厨具：煮锅

所属分类：常见菜式汤羹