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食材明细
酥香多春鱼的做法步骤
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1准备好多春鱼
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将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。3
取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉4
加入鸡蛋。5
适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。6
将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊7
锅中注入九三大豆油,烧至6成热下入多春鱼。8
炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。9
进行复炸。10
捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的 -使用的厨具:炒锅