茼蒿鸡蛋饼

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  1

  鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。

2

鸡蛋打散。

3

打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。

4

加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。

5

茼蒿切细。

6

蛋液中加入茼蒿搅拌。

7

搅拌均匀后备用。

8

锅里加入适量猪油化开。

9

小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。

10

煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。

11

砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。

12

最后装盘即可。